今天要跟大家分享的美食是——韭菜炒鱿鱼！
韭菜炒鱿鱼是一道家常菜，以韭菜和切花刀的鱿鱼炒制而成，口感筋道，味道鲜美。下面合肥金辉·锦绣云庭就告诉大家这道美食的做法！
【韭菜炒鱿鱼做法】
1.超市买来的速冻鱿鱼卷花开，洗净。
2.切成鱿鱼条后入开水锅迅速焯烫约半分钟捞出。
3.葱、姜切细丝，将料酒、生抽、米醋、白糖、食盐、勾兑成碗汁，以便炒鱿鱼的时候迅速翻炒出锅。
4.热锅凉油，干红辣椒爆香至辣椒稍稍变色捞出，再待油温四成热倒入焯好的鱿鱼丝和勾兑好的碗汁，迅速翻炒几下。
5.再倒入切好的韭菜段，出锅装盘点缀红辣椒即可。
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