东北正宗锅包肉的做法是什么（东北正宗的锅包肉做法秘诀）

100次浏览发布时间：2025-02-02 02:25:08

美食是人们生活中重要的一部分，随着人们生活水平的提高，人们对于美食的追求也越来越高，一起来看看今天教学的锅包肉。

【锅包肉】

步骤：

1. 猪肉切厚片，用盐，鸡精，胡椒粉、料酒拌匀腌制一下。

2. 静置面糊的时候来准备配料，青红椒切成丝，大蒜切片、葱姜切丝备用。

3. 白糖3勺、白醋2勺、番茄酱2勺、生抽1勺、淀粉适量加入少许清水，调成一碗碗汁。

4. 腌制好的肉片均匀的挂上一层面糊，展开，逐一下入锅中，炸至定型时捞出，油温升至七八成热时，再次下入炸好的肉片促炸至金黄色外酥里嫩时捞出。

5. 爆香蒜片，加入炸好的肉片炒均，放入葱姜丝翻炒均匀。

6. 倒入调好的碗汁，青红椒丝快速翻炒，待每片肉都均匀沾满料汁即可出锅装盘。