东北正宗锅包肉的做法是什么(东北正宗的锅包肉做法秘诀)

100次浏览     发布时间:2025-02-02 02:25:08    

美食是人们生活中重要的一部分,随着人们生活水平的提高,人们对于美食的追求也越来越高,一起来看看今天教学的锅包肉。

【锅包肉 】

步骤:

1. 猪肉切厚片,用盐,鸡精,胡椒粉、料酒拌匀腌制一下。

2. 静置面糊的时候来准备配料,青红椒切成丝,大蒜切片、葱姜切丝备用。

3. 白糖3勺、白醋2勺、番茄酱2勺、生抽1勺、淀粉适量加入少许清水,调成一碗碗汁。

4. 腌制好的肉片均匀的挂上一层面糊,展开,逐一下入锅中,炸至定型时捞出,油温升至七八成热时,再次下入炸好的肉片促炸至金黄色外酥里嫩时捞出。

5. 爆香蒜片,加入炸好的肉片炒均,放入葱姜丝翻炒均匀。

6. 倒入调好的碗汁,青红椒丝快速翻炒,待每片肉都均匀沾满料汁即可出锅装盘。

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