下面给大家推荐一款下饭菜！美味可口而且好做！酱茄条。
首先呢，我们准备三个茄子买的时候挑颜色光亮的，嫩一点的茄子！
把茄子洗好，然后切成手指粗细的条状，（茄子不用去皮），
准备一些辅料，姜丝来一点就行，八瓣大蒜切成片，糖一汤勺，老抽适量调色，盐味精，甜面酱，
锅里多打点油，烧制八分热，下入茄子条（一定要注意油温高茄子水分大要慢一点往锅里下！不要一下都倒锅里！以防油溢出锅外很危险）茄子下锅后开大火炸大约三分钟捞出控出多余的油！
锅里下底油，放蒜片姜末，放入甜面酱一汤勺，老抽半汤勺，少放一点点盐和味精！倒入炸好的茄条翻炒十秒出锅撒上香菜段！
美味佳肴出锅喽配上大米饭开吃吧！
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