很多人都说菠萝蜜的味道似榴莲，喜欢的人想到它都垂涎欲滴、趋之若鹜，不喜欢的人则觉得恶臭无比，绕道而行。有的人则是不能接受榴莲，却能接受菠萝蜜。
菠萝蜜有“热带水果皇后”的美誉，受到很多喜爱者的热捧。一般情况下，我们都在超市或者水果店里买已经剥好的菠萝蜜果肉。它果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁。
然而，见过剥菠萝蜜或者自己剥过菠萝蜜的人就知道，其实菠萝蜜打开外皮后果肉是被很多细丝包裹着的。大多数时候这些细丝都是被直接丢弃了的，但是殊不知，这样实属浪费啊！
因为菠萝蜜里面的长丝实际上就是菠萝蜜的幼果，而且这些长丝的营养价值也与菠萝蜜果实类似，有止烦解渴、补中益气等功效，所有它们是完全可以吃的，只是生吃的时候没有果肉那么多的糖分，口感不够甜。如果不习惯吃这些长丝，不妨将它们做成菜吃。做成菜品后它的口感会更清甜、爽滑。
小编墙裂推荐这道菠萝蜜丝炒肉，口味咸甜适中，爽滑相宜还有嚼劲。
材料：菠萝蜜丝适量，瘦肉适量，青红辣椒适量（不吃辣可以不放），盐、油、生抽
步骤：
1.带上手套，把菠萝蜜里面的长丝取出来
2.菠萝蜜丝用盐水稍微泡一下滤出控干水分
3.瘦肉洗净切片，青红椒洗净切细条（不喜欢的就忽略）
4.锅里倒油，下入瘦肉和青红椒，放盐，快速翻炒
5.等肉变色了，加生抽继续翻炒
6.最后倒入菠萝蜜丝，稍微翻炒一下就可以出锅装盘食用了
小贴士：
1.菠萝蜜的粘液比较容易让人过敏，建议大家自己动手剥的时候，最好能戴上一次性手，比较方便剥食菠萝蜜，也能避免过敏的尴尬。
2.菠萝蜜的核被白白丢掉了无数，其实果核有补中益气的效果，可以用粗盐爆炒口感香脆，或者盐水煮来吃粉嫩爽口，可以跟板栗媲美呢。
3.任何食物都不能过量食用，菠萝蜜是热带水果，不建议吃太多，以防上火。
4.这道菜的口感咸甜清淡，不宜加太多调料，盐的分量比平常烧菜的量略少。
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